Одним из самых благородных дел является выпечка хлебушка, но также выпуск хлебобулочных изделий может быть весьма выгодным бизнесом при правильной организации. Эта продукция имеет хороший постоянный спрос, вследствие чего вложения в пекарню быстро окупаются. Чаще всего подобный вид предпринимательства переходит из поколения в поколение.
Основные преимущества хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих покупателей и в маленьком поселке и обширном мегаполисе.
- Масштабные предприятия изготавливают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес может быть ориентирован на эксклюзивные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Частная хлебопекарня привлекает своих покупателей свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
В случае если же у вас есть возможность купить необходимое оборудование для пекарни в Москве, установить его в здании, которое находится в людном месте, очень удобно и прибыльно будет организовать рядышком кафетерий, это развернет бизнес и увеличит доход.
За какое время вы сможете окупить вложение в хлебопекарню?
Окупаемость компании по изготовлению хлебобулочных изделий зависит от производительности технического оснащения, грамотной его закупки, перед которой требуется сделать расчет. Статистические и маркетинговые исследования свидетельствуют, что вложения в небольшую пекарню можно вернуть уже после года работы. Есть случаи, когда благополучные бизнесмены за 6 месяцев возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена которой в среднем не превосходит двух миллионов рублей, при правильной организации производства может давать прибыль ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации хлебобулочного производства является его четкое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно нужно взять разрешение от контролирующих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Необходимо серьезно подойти к подбору помещения для монтажа технического оснащения. Наличествование грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно размещаться в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, произведенное из пищевой нержавейки: хлебопекарные печи, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, каковые рекомендует изготовитель. Устройства, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного возможно сделать вывод, что подобный вид бизнеса, как изготовление хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет низкий порог входа и требований.
