Готовка блюд может быть излюбленным занятием, медитацией, отдыхом. Однако чтобы получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, нужно серьезно отнестись к покупке кухонной утвари.
Современный рынок предлагает массу вариантов кухонного оснащения. Вы можете купить брендовую посуду, произведенную из разнообразных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При выборе посуды обратите внимание на следующие моменты:
- Наличествование специального покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления блюд. Толстое дно греется равномерно по всей поверхности. Это значит, что пища не пристает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном больше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии выпуска металлическая посуда может быть штампованной и литой. Спецы утверждают, что литые изделия лучше штамповки. Они менее подвержены деформации и прослужат долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru представляет изделия с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии дают возможность выпускать многослойные покрытия, кои выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Еда не подгорает. Помимо того, хорошие антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением следует прокалить с добавлением растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок работы. Кроме того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле хорошо варить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет пригорать.
Постепенно свое место на кухнях завоевывают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла применяют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
